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关于厨师考证及国家规定的各级厨师证的不同作用好处说明：一、关于厨师持证上岗的相关规定1、国家规定厨师要持证上岗，否则可以无条件辞退人力资源保障部从今年五一起实施新规定,厨师持证上岗。在对餐饮企业加大力度管理和综合调整提升政策出台后，2015年2月1日开始，国家工商部门将实施对各餐饮企业的监督检查工作，其中包括餐饮企业的厨师是否持证上岗检查，在检查中如发现企业厨师没有持证上岗，用人单位将可以无条件无...
各位参观海豚湾官网的朋友：在线留言因为没有注册我不能回复信息，希望你们注册后留言或者留个有效的联系方式，昨天有一位姓李的朋友留言有一家四星级酒店的问题，因为你没有留有效的联系方式不能回复你 在这里深表歉意。希望你看到信息第一时间跟我们联系。谢谢 ...
中国海豚湾厨师俱乐部： 编辑/海豚湾工作室： 海豚湾最新官方网站http://www.htw58.com 中国海豚湾厨师俱乐部官网http://www.htw58.com 海豚湾微信公共平台账号 htwcy58 加关注 方法 搜索朋友----搜账号--添加关注就可以了 如果感觉文章不错 请分享到你朋友圈----点击右上角 分享就好了申请会员先加入初审群号113111638申审核。 1...
为什么被辞退？为什么要跳槽？当面对这些遭遇时，你是否知晓原委？ 有人升职，有人加薪，其实并不是因为他们的技术比你强， 重要的是在于他们不仅知道卖点在哪，更懂得怎么去销售卖点。 这是老板最欣赏的人才！ 既是厨师，也是营销专家 老板对什么最感兴趣？答案只有一个，就是经济效益扶摇直上。老板对什么人最青睐？答案也只有一个，就是能给他带来经济效益最大化的人。显而易见，经济效益的好与坏，是老板衡量...
江苏海豚湾餐饮管理有限公司 中国海豚湾厨师俱乐部： 用表格锁住厨房成本 成本控制好，酒店生意火。我从事餐饮行业也已经有很长的时间，到目前为止可以一手玩转十几个厨房，为我们的企业创造可观效益。这些成绩可以归功于我在成本控制中用到的几个表格。 每天值班日志表 为了更好的控制成本，使工作更具有条理性，我还特地设计制作了值班日志表。所谓值班日志，即每天的值...
中国海豚湾厨师俱乐部： 厨师长一定要掌握的六项管理工具 谈起管理工具，中国餐饮企业不少制度设计、不缺职务说明、不乏计划运用、也有会议工具，但总感觉作用不大，甚至写的一个样用着却走样。厨务管理工作仍旧是繁杂无序、不见起色，相信各位总裁、营运总监、厨务经理对此都深有体会。那么，到底应如何运用管理工具实现管理绩效呢？ 在厨务管理过程中，相信行政总厨、金牌店长、厨务经理对表格、单据、制度……等工具并不陌...
海豚湾餐饮管理有限公司-- 高效经理人并不一定是人们惯常认为的那种领导者。我在长达多年的咨询生涯中，曾与许多企业和非营利性组织的最优秀的CEO有过合作，同样，他们当中的一些人也并非典型的领导者，就性格、态度、价值观、优点和弱点而言，他们都会呈现出多样化的特征，从外向到内敛，随和到霸道，慷慨到吝啬，什么类型都有。 但他们都是高效的经理人，这是因为他们遵循了以下八个习惯做法（practi...
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