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营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分解领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。而日本并非营养学发达的国家，2004年的调查发现，日本临床营养学未建立系统，而国民的营...
进入供暖季之后，我国北方大部分城市的空气指数每况愈下。北京环保部的一纸公文，又将餐饮油烟推至PM2.5的罪魁“高位”。且不说这样的结论让餐饮业几多“受伤”，单单是厨师们的身体健康问题也随着“厨房油烟”跃然纸上。 哪种烹饪方式更易产生PM2.5? 我们以网上流传专业数据为例： 蒸 蒸馒头 在10分钟内仅升21个数值。但因蒸锅较大，如火势大，PM2.5的数值也会有所上升。煮 煮玉米 在烹玉...
中国海豚湾厨师俱乐部： 两性养生 性机能虽然随着人的年龄增长，而逐渐减退，但是如果保养得好，性机能却能随着生命一起延长下去。 1、强精必先强心 人进入中年以后，不要简单地将身体其它方面的一些小变化与性的机能联系起来。要相信自己的性机能是正常的、强健的、富有生命力的。在精神上要立于不败之地。 2、壮阳不如壮身 要注意经常性的加强体力运动和注意营养。慢跑和步行是很适宜中年人...
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