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郑建鸿   男  年龄43岁  汉族  祖籍浙江 来自于浙江衢州 现任海豚湾餐饮管理公司执行理事 中国海豚湾厨师俱乐部副会长 海豚湾金牌总厨 荣获: 国家高级烹饪技师 国家高级营养师 江苏名厨 中国名厨 中国烹饪大师  等荣誉称号 15岁开始厨师生涯至今26年有余 2008年一起参与海豚湾出事俱乐部的创建加入海豚湾。 1998年常州后接触到淮扬菜上海菜 粤菜 川菜 湘菜  官府菜等从事厨政管理18年 厨师长 行政总厨  餐饮总监  总经理 菜品研发总监 多个管理岗位。 1992年15岁进入杭州帝豪大酒店学习冷菜3年 后在宁波东海舰队的海欧宾馆4年任冷菜主管 /切配主管/岀品创意总监 2001一2002年在杭州华侨饭店老板/浙江广厦老板/浙江商会主席楼忠福旗下指定专厨&l

名称:海豚湾金牌总厨郑建鸿 产品价格:¥21000.00
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郑建鸿个人履历:

男  年龄43岁  祖籍浙江 来自于浙江衢州

现任海豚湾餐饮管理公司执行理事
中国海豚湾厨师俱乐部副会长
海豚湾金牌总厨

现任恒隆大酒店行政总厨

开始厨师生涯至今26年有余
2008年一起参与海豚湾厨师俱乐部的创建加入海豚湾。 


1992年15岁进入杭州帝豪大酒店学习冷菜3年

后在宁波东海舰队的海欧宾馆4年任冷菜主管 /切配主管/岀品创意总监

2001一2002年在杭州华侨饭店老板/浙江广厦老板/浙江商会主席楼忠福旗下指定专厨

26岁以前为了学习各地烹饪特长/游历新疆/河北/北京江苏各地/旁通川湘鲁粤各菜系

至今25年从厨经历---

2008年在苏州老东吴主厨厨师长   

常州红森红宝石餐饮行政总厨--承包多个高档会所

2012年一2014年任江苏靖江健康城大酒店四星级--副总经理/行政总厨


获得证书:

国家高级营养师2014年11月国家人社部

国家高级烹饪技师 2015年08月由人力资源社会保障局颁发 

中国烹饪大师 2013年05月由国家商务部颁发 

中国烹饪艺术家 2013年07月由国家商务部颁发